Carte duRestaurant
Menus
Our Menu
Plat du Jour + Dessert Du Jour
16€90
Menu Enfant (10 ans)
10€00
Planches Charcuterie/fromage
Our Menu
Charcuteries ''Davau'' à Nouan-Le-Fuzelier.
Planche de charcuteries
Terrine de campagne
Coppa
Saucisson de porc noir de Sologne
Jambon sec de Sologne
Assiette de Fromages
Des Halles Chatelet
Tapas
(A prendre en guise d'entrée)
Our Menu
Foie gras de canard mi-cuit
Chutney d'oignons
Arancini au beaufort et poitrine fumée
Mayonnaise à la moutarde d'Orléans
Tarte fine de champignons des bois
Oeuf mollet frit
Crème d'ail noir, fondue d'épinards
Aumônière de reblochon
Lard, poires rôties et noix, lit de salade
Langue de boeuf en croute panko
Sauce ravigote
Soupe à l'oignon maison
Croute de pain de campagne gratinée à l'emmental
Plats
Our Menu
Paleron de Boeuf braisé 7H
Légumes oubliés rôtis, jus de boeuf
Suprême de Pintade
Gratin de mezzi rigatoni farçis à la duxelle de champignons, crême de cèpes
Demi-Magret de canard rôti
Poêlée de champignons des bois, mousseline de carottes, jus brun
Queue de Lotte
Jardinière de légumes, jus façon bouillabaisse
Risotto de petit épeautre
Au parmesan et poêlée de champignons
Desserts
Our Menu
Assiette de fromages des Halles Chatelet.
Cannelés
Crème de noisettes, papionella pralinée
Mi-cuit à la pistache
(10 min de cuisson)
Les chocolat en trois textures
Tatin de Goldens
Base speculos, chantilly au caramel
